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商用厨房设备
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商用厨房设备
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商用厨房设备在安装时的注意事项有哪些?
2022-10-20
商用厨房设备目前不少有条件的餐饮店都配备了相应的厨房设备,如调理台、切配台、洗刷池、消毒柜、油烟机以及货架系列、工程炉灶和其它厨具等。但是为何有些餐饮店后厨仍时常曝出食品安全、卫生问题呢?或许一方面是因为后厨工作人员自身原因,不愿意卖力工作
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商用厨房设备如何设计
2022-05-23
厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手。一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费
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商用厨房设备和家用厨房设备有哪些不同呢?
2022-03-29
厨房的空间较大,生产食物种类较多,排放和布置的设备较多,需要满足多种的经营需要。商用厨房是指用于大规模生产食物以及供大多数人使用的厨房。因此,商用厨房和家用厨房还是有很大的需要的。那么,商用厨房和家用厨房有哪些不同呢?1、厨房设备高效的应变
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商用厨房设备的设计和设备日常操作
2022-01-09
一、不锈钢厨房设备搞错炉灶的安全使用方法:不要拆下炉灶上有热油的锅具,直接点火启动;结果:不明炉内的火种是否早已熄灭,炉内气体积聚,突然起火即“爆炸”;在烟台厨房发生了同样的情况,用热油烫伤了厨师。正确操作:首先打开排烟,除去灶上的锅,排出
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酒店如何采购商用厨房设备?
2021-12-06
酒店如何采购商用厨房设备,才能使酒店厨房设备的运用效率,降低常见故障,延缓厨房设备使用期限。酒店如何采购商用厨房设备?一、制冷厨房设备:切不可在温度高>38度工作环境下运用,制冷压缩机要维持空气流通排热,冷藏柜内贮存货品8成最-隹,冷
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商用厨房设备设计要考虑哪些问题?
2020-06-27
厨房设备是餐厅的重要组成部分,惠州商用厨房设备设计要考虑哪些问题呢?1、安全性 商用厨房设备的规划首要就是安全准则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保规划产品的质量确保,商用厨房设备在规划上应考虑其在使用过程中契合人体安全准则,防止过多的
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