食堂厨房设计施工的注意事项

食堂厨房设计施工的注意事项一、卫生安全标准：医院食堂厨房更重要就是健康安全1、在惠州厨房设备型号规格挑选上应安全性、节能环保、牢固、好用、易实际操作、环境卫生、别具一格。根据医院厨房操作流程及我国有关部门要求对厨房开展作用区域划分，从入料储存、归类堆积、清除生产制造、火锅配菜、蒸制烹制、就餐到终清除杀菌消毒将厨房按照“取—洗—切—烧”的顺序来适当布局合理，从而避免生热食物的流线形交叉式。2、路面要选用防滑地砖，并且接口处要小，以减少污垢的积藏，厨房每一个区域间需工程项目污水管道沟槽开挖，有利于全部厨房的清除。有着环境整洁环境卫生的厨房，才能够确保每一个员工的用餐环境卫生。

厨房设计装修二、维持纪律安全性：医院食堂厨房纪律安全性分为安裝安全性和厨房设备挑选安全性 1、相对的安全性保障体系，在管道内安裝有防火阀，能有效地防止由于锅灶过旺而造成的安全事故产生。查验厨房用品安裝是不是牢固，吊厨安裝是不是牢固。厨房设计装修2、厨房设备挑选安全性要求商品应具有抗磨损、抗腐蚀、消防安全、抑菌、防静电等。三、惠州厨房设计运作速率安全性标准：医院食堂厨房运作速率安全性标准即厨房运作效率高医院食堂为医院员工和医院病人及病人亲属出示就餐服务项目，应以医院要求的作息表为规范，为医院员工和病人及病人亲属出示效率高色香味俱全的用餐规范。四、厨房设计装修应用安全性：医院食堂厨房设备经济发展、安全性经久耐用医院食堂的工程项目应遵照经济发展节约，切忌奢华言过其实；机器设备需坚固耐用，材料安全性有确保。