酒店厨房设备选购原则介绍
酒店厨房设备采购的原则如下：1。厨房设备的卫生原理必须具有抗污染的能力，特别是防止蟑螂、小鼠、蚂蚁等被污染的食品的功能，以保证整个厨房设备的内部质量；2。防火原理商业厨房设备表面应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的食堂厨房设备表面材料均采用不可燃、阻燃材料制成；3。便利性原则是厨房的运作要有合理的流程。在厨房设备的设计中，根据正确的流程设计各部分的布置是非常重要的。厨房桌子的高度和衣架的位置将直接影响使用的方便性。
有必要选择符合人体工程学原理和厨房原理的厨房。厨房设备用于房间操作程序；4。美观原理东莞厨房设备不仅要求外形、颜色美观，而且要有耐用性，所以它要求更加容易防污染，具有良好的清洁性能。东莞厨房设备的主要材料是不锈钢，所以我们必须从材料维护开始。事实上，不锈钢是由普通钢铁产品中的镍、钴、锰等稀有金属制成的。不锈钢只会使其生锈，但并不意味着它不需要维护。厨房设备东莞厨房设备产品包括：炊具、烟罩、厨房机械、调理柜、货架等不锈钢制品。由于它们用于厨房，所以容易产生油烟、灰尘和残留的食物，因此必须对其进行维护以延长其使用寿命。保持不锈钢厨具光泽的方法是：1。用湿布定期擦拭表面污垢，用干布擦干。2。避免醋、料酒等液体香料洒在其表面，一旦发现，及时用水洗涤，并干燥。3、不要经常来回移动炉灶、架子、烹饪机械等设备，尤其是使用地板滑动。4、不锈钢灶具应定期检查是否漏火。5、烹饪机械和面粉机、切片机等，不要偷懒，及时清洗。
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