惠城优质厨房用具厂家
双头低汤炉又叫矮汤炉、矮脚炉、煲汤炉、煮汤和汤炉等等，这是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房不锈钢设备，那么这类厨房设备又有哪些特点呢！下面就随着小编的步伐，让我们一起来看看厨房不锈钢设备双头低汤炉的主要特点有哪些吧。1、功能齐全：可代替传统的厨具进行煎、炸、炒等各种烹饪手法。2、操作简单：设备一键式操作搭配数码显示，简单明了，让人看一眼就能明白是什么意思。3、节省场地：双头低汤炉对比传统炉具体积更小，加热速度更快，大大的减少了厨房的占地面积。4、精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。通过以上文章，相信大家对双头低汤炉也有了一定的了解了，大家可以根据自己家酒店厨房的规模来决定时候需要购买双头低汤炉。
不锈钢产业的发展为我国带来的新的发展机遇。很多领域就引进不锈钢生产制造产品。那么不锈钢产业的发展进程是怎么样的？和厨房设备厂家-武汉长兴不锈钢厨房设备有限公司的小编带你了解。我国不锈钢产业发展进步较晚，建国以来到改革开放前，我国不锈钢的需求主要是以工业和国防尖端使用为主。改革开放后，国民经济的快速发展，人民生活水平的显著提高，拉动了不锈钢的需求。进入上世纪90年代后，我国不锈钢产业进入快速发展期，不锈钢需求的增速远高于全球水平。1990年以来，全球不锈钢表观消费量以年均6%的速度增长，而90年代的10年间，我国不锈钢表观消费量是世界年均增长率的2.9倍。进入21世纪，我国不锈钢产业高速增长。根据《2013-2017年中国不锈钢行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据统计，2000年－2006年，我国不锈钢消费量年平均增长率在21.17%以上。其中，2001年，我国不锈钢表观消费量达到205万吨，超过美国成为世界第一不锈钢消费大国。2008年，中国不锈钢表观消费量达到624.00万吨，同比下降5.17%。2011年11月份，我国不锈钢产量增长了11.1%至1250万吨。生产不锈钢制品233.68万吨，同比增长65.25%。其中广东省是我国不锈钢制品的主要生产基地，其产量达183.7万吨，同比增长41.76%，占全国总产量的78.61%。不锈钢是当今世界上应用最广泛、性能价格比最优的钢材表面处理方法。随着西部大开发战略的实施，西电东送、西气东输、南水北调、三峡工程、农网及城市电网二网改造等项目的深入展开，我国热镀锌行业已进入新一轮的高速发展阶段。我国不锈钢行业原材料中的铬镍在国外是供大于求，而在我国是供不应求的状况；不锈钢则是产能过剩，供大于求，盈利空间波动频繁。随着不锈钢行业竞争的不加剧，大型不锈钢生产企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的不锈钢生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的不锈钢品牌迅速崛起，逐渐成为不锈钢行业中的翘楚！
一般我们大家在使用自己不熟悉的设备的时候都会事先看一下设备的使用说明书，这样有助于我们更好的帮助我们更快的熟悉了解如何使用设备，但是呢，有一些设备的基本常识是设备说明说上面所没有的，那么下面我们就来教大家一些厨房设备方形制冰机的简单实用方法和技巧了。制冰机1、安装、维护保养和维修简单易做2、方形冰是全世界使用普及的冰形，而Scotsman是遍及全球范围的一个主要制造商。冰块的六个面提供了一个很大的接触表面，可快速冷却饮料，容易取用，特别适合快餐的使用。有方冰和半方冰两种尺寸供选择制冰机3、新一代SCOTSMAN制冰机仅用一个独立的P.C.板代替老式的传统组件如温控器、压控器等控制机器, 主要的监测功能有：水箱内水位、减速齿轮的正确方向、冷凝温度的高和低、制冷剂是否充足等，当任何环节故障时报警发光二极管亮。电子组件可感测微小变化, 温度变化使电位发生变化, 并将低压信号传给微处理器。4、一个电子P.C.板同传感器相连，检查冰块厚度，决定制冰循环时间，当有零件损坏时，机器停止工作，报警灯亮。5、化霜时在蒸发管中有热气循环，在化霜期间，水泵和电磁阀打开，完全抽出水箱中的水，同时泄出系统中所有杂质，使用更安全、放心。制冰机6、当储冰箱冰满时可停止机器工作，前板指示灯亮。好了，今天的厨房设备的使用就简单的介绍到这里了，希望这些简单的设备使用方法能够对大家有所帮助。
餐馆厨房中增加适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于生产产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。厨房用具下面蒸饭车厂家小编为大家介绍一下：(1)设备的选择①厨房设备选择应根据不同的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于高档，数量品种过多，不但没有必要而且会加大资金和成本，得不偿失。②购进厨房设备应根据厨房的规模、内部面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。③应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。④应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，如红外线自动控制系统，以防出现工伤。(2)合理的使用①正确地合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。通过经营者制订有效的厨房设备管理办法及正确执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而达到减少故障、正常运转、增加厨师劳动生产率的目的。厨房用具要想更好地多出产品、出好产品，在设备的具体使用上应做到：具体使用某个设备的厨师必须掌握其设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，四懂即懂设备性能;懂设备结构;懂设备原理和懂设备用途。三会为会使用设备;会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会”，企业对使用设备的人，要加强管理和具体培训。有专人负责，比如切羊肉片机，应该谁使用，谁负责。也就是从机械的使用、保障切出羊肉片的质量和规格，到定期检修、保养、排除故障都有专人管理、专人负责。②工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。(3)正确的保养厨房设备的合理使用和维修是非常必要的，但更重要的是定期保养。实施正确的保养措施，才能减少厨房设备的不正常损坏，避免不必要的经济损失。①使用设备的厨师应根据其设备的功能自我保护设备。比如各类保存食品的冰箱，在正常运转情况下应三天至一周内人工化霜一次。一般保鲜冰箱保持温度应在0℃至5℃之间，而冷冻冰箱要求温度保持o‘C至一20℃之间，或者更低的温度。如果冰箱里制冷管挂霜过厚，必然会使制冷受到影响，再加上取用食品时经常要开冰箱门，冰箱内储存原材料和食品过多，都容易造成冰箱电机几乎不停机的状态。如果时间过久地不停地运转，电机也会出现“力不从心”的停运或损坏。按时化霜也是一种积极的保养冰箱的方式。其他厨房设备也是如此，比如切肉片机、绞肉机，定期上油，经常磨刀刃等也是很好的保养方式。②厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，反映设备的使用情况。如实反映设备具体有何毛病和问题。请修理人员及时协助抢修，把设备的故障消灭在萌芽状态。⑧厨房应建立专人负责设备保养制度，定期检查与平日巡视设备运转相结合。平时做好日记录，有问题应及时上报及时维修。④维修人员应建立定期对厨房设备的检修制度，并在使用上有监督权力，避免出现设备事故和损坏情况，保证设备的完好程度。
