博罗推荐酒店厨房设备厂

商用厨房设备在酒店、餐厅灯比较大的场所适用，那么，商用设备是什么？和酒店用品厂家的小编一起了解。商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。其主要分类有以下几方面：灶具设备：目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备：常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。调理设备：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备：比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备：为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

厨房设备我们并不陌生，随着时代的发展，厨房设备也多数有不锈钢的参与。酒店厨房设备那么厨房设备是什么，包括哪些？和厨房设备厂家的小编一起了解。厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。酒店厨房设备通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。另外，大型餐饮业还包括传菜电梯。不过，现在很多都是由不锈钢制作而成。不容易生锈。

商用厨房设备中烤箱和蒸汽柜使用哪些问题，厨房设备有限公司提醒您：不管是大的小的厨具厂生产出来的酒店厨房设备或是其他的厨房设备，都一定会附带该产品的使用说明书，如果没有该产品的操作经验，就应该详细阅读使用说明书，这是每个厨房设备厂都会随产品附带的。下面介绍这两个厨房设备操作是的注意事项。1.操作者应了解电烤箱的工作性能，会使用电烤箱。2.操作者在使用电烤箱时应检查电烤箱的工作是否正常。3.电烤箱内温度最高时可达300度以上，将烤盘拿出时一定要戴好安全手套，以防烫伤;4.操作者在清理烤箱内时，应先断电，断电后烤箱内炉温降低后方可进行清洁，以免烫伤。1.操作者应了解蒸气柜的工作性能，会使用蒸气柜。2.操作者在使用蒸气柜时应检查是否可以正常工作，是否有蒸气管漏气，或气压不稳等现象，发现后立即通知维修人员检修。3.操作者在使用蒸气柜时，要保护好双手，蒸气柜内最高温度可达100度以上，必须先关闭蒸气，拿好手布，待蒸气热量散出后再取出所需物品。4.操作者在清理蒸气柜时，要先关闭蒸气阀门，待温度降低后方可清洁。

厨房油烟净化器的作用就是净化油烟，我们使用厨房的时候产生的油烟通过油烟净化器达到无油、无烟、无味，从而更好的安全防火。这个设备广泛用于餐饮行业，但是像化工行业、垃圾处理厂、等需要净化空气，改善生活环境，帮助我们解决油、烟、、气味的问题。那么我们如何正确的挑选油烟净化器呢。面对无量商贩对自己产品的各种吹捧，我们应该如何正确的辨别真假呢。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取最大利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法，下面我们来一起看看吧。1. “获奖证书”——破解方法：工程实例加用户口碑。各种真真假假获奖证书加在一起，比不上一个与自己餐馆情况类似的成功工程实例更具说服力。2.“高净化效率”——破解方法：观察实际效果。没有仪器、没有专家，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以用简单地用能肉眼否观察到烟雾作为判据。3. “提供最优良的售后服务”——破解方法：分期付款。 油烟净化器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用。对于净化效率要求较高的情况，为了保证净化效果和设备稳定性，可以要求较长的付款周期，这样伪劣产品制造商通常会知难而退。4. “我们的产品是最贵的”——破解方法：与同类餐馆同样排放条件横向对比。 通常来说，高效率的油烟净化器确实价格比较昂贵，同一厂家，同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，“没有人会驾驶奔驰轿车来送快递”，即使是最高档的酒楼， 如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求，买最合适的，不买最贵的。5. “我们的产品是最便宜的”——破解方法：与同等处理效果不同厂家横向对比。 “永远不要将微型面包车和奔驰轿车比价格”。在确定处理效果能满足要求的前提下，综合考虑价格、售后服务(本地厂商可信度稍高)、设备安全、稳定度(口碑)等因素，买最合适的，不买最便宜的。以上就是小编为大家介绍的选购油烟净化器时面对设备厂家对自己产品吹捧我们如何辨别真伪的方法了，希望这些办法能够对自己有所帮助。

厨房是一个油烟聚集的地方，酒店厨房那就更不用说了，那么我们怎样做才能够有效的减少厨房油烟呢，其实我们只需要在厨房装一个运水烟罩就可以很好的减少厨房的油烟了，那么运水烟罩是怎样处理厨房的油烟的呢，下面就和小编一起来看看吧。一、运水烟罩设备净化原理1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。六、运水烟罩保护与维护：1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。6、以上保养望用户能自觉维护，如用户不及时保养造成损坏，由用户自行负责。好了，以上就是运水烟罩处理厨房油污和设备的保养和维护的方法了，相信大家看到上文的介绍就能具体的了解厨房设备运水烟罩的作用了。

双头低汤炉又叫矮汤炉、矮脚炉、煲汤炉、煮汤和汤炉等等，这是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房不锈钢设备，那么这类厨房设备又有哪些特点呢！下面就随着小编的步伐，让我们一起来看看厨房不锈钢设备双头低汤炉的主要特点有哪些吧。1、功能齐全：可代替传统的厨具进行煎、炸、炒等各种烹饪手法。2、操作简单：设备一键式操作搭配数码显示，简单明了，让人看一眼就能明白是什么意思。3、节省场地：双头低汤炉对比传统炉具体积更小，加热速度更快，大大的减少了厨房的占地面积。4、精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。通过以上文章，相信大家对双头低汤炉也有了一定的了解了，大家可以根据自己家酒店厨房的规模来决定时候需要购买双头低汤炉。