马安性价比食堂厨房设备厂家
自改革开放后，我国经济增长迅猛，酒店餐饮需求大幅增长，令酒店厨房设备行业获得长足进步，产值不断扩大。截至目前，我国已成为全球酒店厨房设备最大的制造国和出口国之一。不过，在2008年金融危机爆发后，国际贸易保护主义盛行，全球经济环境不甚理想，我国酒店厨房设备行业面临很大挑战。与此同时，国内市场对酒店厨房设备行业提出更高要求，强调人性化、智能化、高端化，促使酒店厨房设备行业迈向新的发展阶段。在此背景下，酒店厨房设备企业如何开展绿色营销，成为突破行业瓶颈及实现可持续发展的迫切需要。所谓绿色营销，是指通过市场的细分和定位，综合运用产品、价格、渠道、促销策略，在激烈的竞争中赢得市场的方法。对酒店厨房设备企业而言，同样需要综合运用绿色营销组合，即绿色产品策略、绿色定价策略、绿色渠道策略、绿色促销策略。酒店厨房设备在绿色产品策略上，酒店厨房设备需要做到绿色设计、绿色包装，争取绿色标志，获得“绿色通行证”。其中，绿色设计过程中要考虑原材料的绿色化、设计面向制造与装配、设计面向拆卸、生命周期评估技术等因素。在绿色定价策略上，绿色价格是指附加了开发绿色产品的知识、劳务和物质投入而高于传统产品价格的价格，对酒店厨房设备而言，价格的绿色化是促进实施绿色营销的基本动力，还可以合理配置原料等资源，大幅提高资源利用率，同时能够加强企业绿色形象建设。在绿色渠道策略上，酒店厨房设备企业需要慎重选择中间商，建立稳定的绿色营销网络;注重营销渠道有关环节的工作，做好绿色营销渠道的基础工作;尽可能建立短渠道、宽渠道，降低渠道费用和绿色成本。在绿色促销策略上，酒店厨房设备企业要通过绿色媒体，通过绿色广告、绿色推广、绿色公关等手段，传递绿色信息，指导绿色消费，启发引导消费者的绿色需求。
厨房设备指的是放置在厨房或者供烹饪用的设备工具的统称，厨房设备通常包括烹饪加热设备、消毒、清洗加工等。今天厨房设备厂家给大家讲一下厨房设备的特性。1.安全性食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。2.协调性此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合人的一般习惯，符合人机工程学原理，降低交叉重复作业，减少劳动强度，提高工作效率。3.卫生性这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输，并且符合卫生防疫要求。4.美观性现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，整齐划一，条理有序，给人一种耳目一新的感觉5.耐用性设备性能要可靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高，坚固耐用。
厨房油烟净化器的作用就是净化油烟，我们使用厨房的时候产生的油烟通过油烟净化器达到无油、无烟、无味，从而更好的安全防火。这个设备广泛用于餐饮行业，但是像化工行业、垃圾处理厂、等需要净化空气，改善生活环境，帮助我们解决油、烟、、气味的问题。食堂厨房设备那么我们如何正确的挑选油烟净化器呢。面对无量商贩对自己产品的各种吹捧，我们应该如何正确的辨别真假呢。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取最大利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法，下面我们来一起看看吧。1. “获奖证书”——破解方法：工程实例加用户口碑。各种真真假假获奖证书加在一起，比不上一个与自己餐馆情况类似的成功工程实例更具说服力。2.“高净化效率”——破解方法：观察实际效果。没有仪器、没有专家，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以用简单地用能肉眼否观察到烟雾作为判据。3. “提供最优良的售后服务”——破解方法：分期付款。 油烟净化器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用。对于净化效率要求较高的情况，为了保证净化效果和设备稳定性，食堂厨房设备可以要求较长的付款周期，这样伪劣产品制造商通常会知难而退。4. “我们的产品是最贵的”——破解方法：与同类餐馆同样排放条件横向对比。 通常来说，高效率的油烟净化器确实价格比较昂贵，同一厂家，同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，“没有人会驾驶奔驰轿车来送快递”，即使是最高档的酒楼， 如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求，买最合适的，不买最贵的。5. “我们的产品是最便宜的”——破解方法：与同等处理效果不同厂家横向对比。 “永远不要将微型面包车和奔驰轿车比价格”。在确定处理效果能满足要求的前提下，综合考虑价格、售后服务(本地厂商可信度稍高)、设备安全、稳定度(口碑)等因素，买最合适的，不买最便宜的。以上就是小编为大家介绍的选购油烟净化器时面对设备厂家对自己产品吹捧我们如何辨别真伪的方法了，希望这些办法能够对自己有所帮助。
不锈钢因耐腐蚀深受大众喜爱，那么，其分类有哪些？和商用厨具厂家的小编一起了解。不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。铁素体不锈钢含铬12%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。奥氏体不锈钢含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。在含C较低的情况下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。该类钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点，与铁素体相比，塑性、韧性更高，无室温脆性，耐晶间腐蚀性能和焊接性能均显著提高，同时还保持有铁素体不锈钢的475℃脆性以及导热系数高，具有超塑性等特点。强度高，但塑性和可焊性较差。沉淀硬化不锈钢基体为奥氏体或马氏体组织，沉淀硬化不锈钢的常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通过沉淀硬化（又称时效硬化）处理使其硬（强）化的不锈钢。
现在酒店厨房里的安全是老板比较重视的问题，酒店厨房关乎它整个酒店的运营，所以酒店用品厂家对这个话题就比较的上心了。1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。5、厨房 内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。酒店用品厂家6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。10、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。11、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。12、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。
不锈钢厨房设备的保养攻略首先，注意不要发生表面划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢厨房设备表面，要顺着纹路去擦，不然很容易刮花表面。因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对厨具产生侵蚀，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面，用干净的手巾擦干。当厨房设备发生以下情况时的处理方法：1、一般油污的轻微污渍：温水加洗洁精，用海绵和软布洗擦。2、变白：白醋加热后洗擦，洗擦后要用干净的温水彻底漂洗。3、表面有彩虹纹：是经过使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。4、表面污物引起的锈：可用10%或研磨洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。不锈钢厨房设备只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净。5、脂肪或烧焦：粘糊的食物用百洁布加5%-15%苏打粉，浸泡约20分钟，待食物软化后擦拭。不要长期盛放酸性或碱性的食品。菜和汤中含有的盐和酸性物质，都具有腐蚀性，易析出有害物质，而是盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。厨具消毒的方法：1、紫外线消毒：将厨具洗刷干净后，放在阳光下暴晒，利用阳光中的紫外线起到消毒的作用。2、化学药物消毒：用消毒液对橱柜、饭桌等厨具进行擦拭、浸泡等。3、商用厨房设备安全运行离不开我们日常和定期的检查、维护、保养。防重于治。做得好可以减少设备的故障，延长使用年限，从而节约成本，降低维修费用。
